茨城のあんこう鍋

茨城のあんこう鍋

生臭くなってしまわないのも、茨城ならではと言えます。ここのクエ鍋で使うクエは天然もので、非常に身がしまっていてダシもよく出ると評判です。あんこうのあらは全国各地何処でも打っていますが、旅行先で食べる茨城のあんこう鍋はまた格別です。クエ鍋はクエのほか、ネギなどの野菜や豆腐を一緒に入れて食べるのが一般的で、昆布でダシをとる以外は味付けはせず、ポン酢で食べるのが特徴です。そんなクエを使用した鍋がクエ鍋です。 特に、冬の時期には脂が乗って、とてもおいしくなります。一方、第7位は茨城のあんこう鍋ですね。大型のハタで、九州地方ではアラとも呼ばれています。クエというのは、スズキ目ハタ科のお魚です。九州ではアラ鍋と呼ばれ、こちらもかなりの人気を博しています。